Ptazu Premium Cuvée 2011

Code SAQ : 11387298

Prix : 19,80$

Infos détaillées

• Pays : Espagne
• Région : Navarre
• Sous-régions :
• Désignation réglementé : Denomiacion de origen (DO)
• Producteur : Senorio de Otazu
• Couleur : Rouge
• Pourcentage d’alcool : 14.5%

Infos dégustation

• Acidité : Rafraîchissante
• Sucre : Sec
• Tannins : Charnus
• Texture : Ample
• Corps : Corsé
• Famille(s) d’arômes : Boisé, Épicée, Fruitée
• Famille de vin : Sec, corsé et boisé
• Pastille de goût : Aromatique et charnu
• Cépages : Tempranillo, Merlot, Cabernet-sauvignon

Note de dégustation

Millésime dégusté : 2010. Robe de couleur rouge violacé de bonne intensité. Nez assez puissant qui s’ouvre sur des effluves de pruneau, d’anis, de cerise et de vanille. Laissez-vous charmer par ce rouge possédant une agréable fraîcheur et pourvu de tannins charnus. Il révèle une texture presque grasse qui se prolonge dans une finale persistante.

Accords suggérés

• Entrecôtes de boeuf au brie
• Rôti de palette aux oignons perlés et au bacon
• Pappardelles au boeuf braisé
• Magret de canard rôti à la sauce aux champignons et au brandy
• Côtelettes d’agneau grillées à l’ail et au romarin